{cosas que le pasan a una madre de familia numerosa}

16 de julio de 2010

Recetas veraniegas

Hace un calor espantoso y hay que alimentar a la tropa, que ya no come en el cole. Con tanto niño en casa y este calor lo que menos me apetece es pasarme un rato laaaargo en la cocina cociéndome yo, así que muchos días opto por ensaladas muy completas que funcionan como plato único. Aquí va una de las mías:

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:

- Pasta de colores, tipo espirales o margaritas.
- Espárragos blancos.
- Una lata de maíz (grande o pequeña dependiendo de los que seáis)
- Queso (yo pongo de Mahón o Gouda Old Amsterdam)
- Jamón de York en daditos
- Una lata de melocotón en almíbar
- Mayonesa

Cocer la pasta en agua con sal. Mientras se cuece, trocear los esparrágos, el queso y las mitades de melocotón en almíbar. Añadir el maíz y los daditos de jamón de york. La cantidad de queso como de jamón y los melocotones al gusto del consumidor. En un recipiente poner mayonesa y mezclarla con un poco del almíbar de los melocotones, para hacerla un poco más líquida. Mezclarlo todos estos ingredientes.
Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla y enfriarla debajo del grifo y después añadirle los ingredientes de antes, y voilà! una estupenda ensalada de verano!!

Ale y no puedo poner foto porque se la han comido ya!!!

Ciao! y buen fin de semana.

2 comentarios:

  1. Tu ensalada agridulce tiene que estar buenísima!!!

    Me la apunto como novedad para este veranito,

    Un beso guapa!

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  2. Muy buena,yo también me la apunto,
    Feliz domingo,
    Bss

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